Ринок продуктів харчування та напоїв охоплює різноманітні галузі, такі як вода в пляшках, упаковка харчових продуктів, зрошення сільськогосподарських культур, газовані та негазовані напої, молокозаводи та підприємства з переробки м’яса та птиці. Ультрафіолетова (УФ) технологія успішно використовується для контролю патогенних мікроорганізмів у цих суміжних галузях.
Загальним застосуванням ультрафіолетового світла в обробці води є дезінфекція, але ця технологія також може бути використана для зменшення TOC (загального органічного вуглецю), вільного хлору/хлорамінів і видалення озону.
Агуа ТопонеУФ системитакож можна використовувати для дезінфекції будь-якої води, що входить до складу харчових продуктів або напоїв. Вода в пляшках і вода для концентратів, безалкогольних напоїв, чаю та пива зазвичай стерилізуються за допомогою УФ-системи Agua Topone 254 нм.
Технології високотемпературної пастеризації є дуже ефективними для роботи з низьким рівнем пропускання ультрафіолету (UVT) і деякими рівнями завислих речовин (SS) і загальної кількості розчинених твердих речовин (TDS) і ідеальні для багатьох виробників продуктів, але пастеризація Бактеріальна технологія дорога, так як енергія витрати продовжують зростати, УФ-технологія є екологічнішою та ефективнішою, ніж пастеризація. УФ-обробка – це нехімічний процес, який не змінює фізичні властивості рідини та дозволяє уникнути проблем, пов’язаних із хімічною обробкою, усуваючи витрати на видалення хлору з потоку води. Важливо, що УФ-обробка не сприяє утворенню побічних продуктів дезінфекції, таких як тригалометани (THM), які були класифіковані регуляторними органами як канцерогени (при певних рівнях у питній воді).
Ультрафіолетові системи Agua Topone також можна використовувати замість шарів з активованим вугіллям або в поєднанні з ними для зменшення або усунення хлору та хлорамінів, одночасно забезпечуючи біологічне зменшення на 3 log або краще. УФ-світло забезпечує економічно ефективний спосіб не тільки дезінфекції, але й видалити хлор і хлораміни на етапі попередньої обробки.
Перша дезінфекція: це звичайне застосування ультрафіолетового світла для очищення води. Ультрафіолетова система відповідного розміру може досягти мінімального видалення мікробів у 3 Log за мінімальної дози 30,000 мікроват-секунд (або 30 мДж/см2) протягом 1-річного терміну служби лампи (EOL). Деякі типові місця встановлення: точка заповнення, точка промивання, розсол, вугільний фільтр,УФ-стерилізатор зі зворотним осмосом, резервуар для зберігання води нижче за течією та резервуар для зберігання сиропу вище за течією. Якщо встановлено у відповідному місці в технологічному циклі, наприклад, після адсорбційного шару з активованим вугіллям та/або перед мембранним фільтром або RO, УФ-системи можуть вбити принаймні 99,9 відсотка бактерій у вхідному потоці, тим самим значно зменшуючи мікробну популяцію.
Друге зниження загального вмісту органічного вуглецю: у системах надчистої води УФ-обробка використовується для ефективного зменшення вмісту органічних речовин (зазвичай його називають TOC). Зменшення загального органічного вмісту вуглецю досягається шляхом інтеграції належним чином спроектованої, відповідного розміру та належним чином розміщеної УФ-системи для води 185 нм.
Третє руйнування озонового шару: озон зазвичай використовується в зонах попередньої обробки систем водопостачання, а також у процесах дезінфекції та системах рециркуляції. Перед використанням необхідно видалити залишковий озон, щоб переконатися, що продукт не забруднений. Завдяки нехімічному складу, механізм швидкої дії УФ-технології, ця технологія є методом вибору для цього застосування.
Після належного розгляду відповідних змінних УФ-блок відповідного розміру може забезпечити виведення озону нижче межі виявлення, забезпечуючи таким чином цілісність процесу та продукту.
Четверте видалення хлору/хлораміну: Хоча додавання хлору та хлорамінів у водопровідну воду може контролювати рівень бактерій, вони можуть негативно впливати на мембранну фільтрацію або мембрани зворотного осмосу. Загальні методи видалення залишків хлору/хлорамінів, такі як адсорбційні шари активованого вугілля або хімічні ін’єкції Якщо метабісульфіт натрію передбачає видалення однієї хімічної речовини з іншої для створення поживних речовин для мікроорганізмів, шари активованого вугілля можуть бути неефективними, сприйнятливими до ефектів каналізації та створювати живильне середовище для росту мікробів.
